10 livros que todos os profissionais do setor hoteleiro devem ler

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Os livros sobre hotelaria e turismo podem ser uma boa inspiração. Por meio deles, os hoteleiros podem ampliar os seus horizontes, além de aprender com o conhecimento e o sucesso de outros profissionais do setor.

No entanto, as muitas opções de escolha e as exigências de trabalho diárias desses profissionais podem dificultar a seleção dos livros que valem a pena e reduzir as ocasiões de leitura.

Por isso, estamos aqui para ajudar você. Selecionamos os clássicos da hotelaria e analisamos algumas publicações recentes para criar uma lista dos livros indispensáveis para os profissionais do setor.

Os 10 livros indispensáveis para os profissionais do setor hoteleiro

Todos que trabalham com hotelaria e turismo, dos funcionários da recepção aos hoteleiros mais experientes, vão com certeza se beneficiar da qualidade das informações contidas nesses livros. Com vários tópicos relacionados a hotéis e diferentes estilos narrativos, a nossa lista tem opções para todos os gostos. Confira:

Be Our Guest: Perfecting the Art of Customer Service (em inglês)

do Disney Institute

Neste livro sobre a magia do Walt Disney World, o leitor descobre como um serviço de atendimento ao cliente excepcional pode criar uma experiência mágica para cada um dos hóspedes. Ele também revela as estratégias, os processos e os princípios por trás da abordagem utilizada pela Disney para superar as expectativas dos clientes. Até a equipe do Disney Institute concorda que o livro captura a verdadeira essência do fantástico serviço de atendimento ao cliente oferecido no Walt Disney World. Os profissionais do setor hoteleiro vão descobrir novas possibilidades de oferecer um serviço de qualidade por meio de conceitos que não encontram no ambiente de trabalho padrão. Eles também vão entender que tudo deve ser feito com a máxima qualidade e de acordo com as necessidades dos clientes.

Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company (em inglês)

de Bill Marriott e Kathi Ann Brown

Poucos sabem que a Marriott, atualmente uma das maiores redes de hotéis do mundo, começou como um modesto negócio familiar. Without Reservations, de Bill Marriott Jr., filho do fundador, é um livro extremamente esclarecedor para os hoteleiros, pois traça o caminho que levou a família a triunfar no setor. Junto com dicas valiosas para as futuras gerações do mercado hoteleiro, Bill Marriott transmite toda a experiência no setor, herdada do pai. Cheio de conhecimentos práticos e ideias de gestão, o livro é ideal para todos os profissionais da área, não importa o tipo de estabelecimento ou empresa que eles gerenciem. Por exemplo, Marriott sugere que os hoteleiros saibam exatamente quem são os seus concorrentes e qual a essência dos seus negócios para conseguir vantagem sobre eles.

Na pior em Paris e Londres

de George Orwell

Recomendamos esta autobiografia atípica dos anos 30 não apenas pela qualidade da escrita e da literatura de Orwell, mas também por dois outros motivos: primeiro, porque é fácil se identificar com os personagens, principalmente para os profissionais do setor hoteleiro que chegaram ao topo, e segundo, porque nos faz pensar em todos os níveis e na dinâmica da equipe, e em como o hotel funciona como uma máquina com muitos componentes envolvidos e interdependentes.

The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets (em inglês)

de Micah Solomon

Ao falar sobre a “essência” de um hotel, o The Heart of Hospitality compartilha práticas de atendimento ao cliente em que os hoteleiros podem estabelecer um vínculo com os hóspedes.  Por isso, além da localização e das instalações disponíveis, o importante mesmo é a essência do hotel. Nesse livro, Micah Solomon reforça o tema: um serviço de atendimento ao cliente excepcional deve ser a regra e não a exceção. Ele explica que, para criar e manter essa “essência”, é preciso atender a pequenos detalhes para garantir que os hóspedes tenham uma experiência de atendimento realmente excepcional. Os hoteleiros e profissionais em busca de soluções práticas e úteis para aumentar a satisfação dos clientes vão encontrar várias opções nesse livro.

Overbooked: The Exploding Business of Travel and Tourism (em inglês)

de Elizabeth Becker

Em Overbooked, Becker explora o impacto global das viagens na economia, política e cultura. E a sua abordagem é sensacional! O livro destaca a importância de focar nos detalhes para proporcionar uma excelente experiência ao cliente, algo essencial no setor devido à natureza da hospitalidade. Se deseja expandir os seus negócios ou simplesmente desafiar a sua maneira de pensar e abrir a sua mente para novos conceitos dentro do contexto de viagens globais, esse livro é perfeito para você.


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Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business (em inglês)

de Danny Meyer

Recomendamos este livro porque as suas ideias valiosas e inovadoras podem ser aplicadas a empresas ou organizações de todos os tamanhos. Danny Meyer inaugurou o Union Square Café em 1985, aos 27 anos de idade, e hoje em dia é um dos profissionais de restauração de maior sucesso nos EUA. O livro explica o segredo do seu sucesso no setor hoteleiro. Nele, os leitores vão conhecer a filosofia dinâmica da Enlightened Hospitality, focada não apenas na satisfação dos clientes, mas também na criação de fortes relacionamentos internos. Se for hoteleiro, gerente de hotel ou mesmo responsável ou diretor de uma empresa, este livro com certeza vai ajudar você a ser mais produtivo.

The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company

de Joseph Michelli

Quando se trata de oferecer um serviço de atendimento ao cliente excepcional, ninguém faz melhor que o Ritz-Carlton. Elogios à parte, os hóspedes do hotel continuam voltando e inspirando uma forte propaganda boca a boca. E o que mais impressiona no Ritz-Carlton é a autonomia dada aos funcionários. Além de garantir um serviço de atendimento excepcional aos hóspedes, essa prática também revela uma incrível liderança na gestão. Esse livro sobre liderança mostra como dar autonomia aos funcionários e fazer com que os hóspedes se sintam especiais, levando ao reconhecimento absoluto da marca.

7 Easy Ways to Show Your Employees You Care!: A Booklet for Hotel Managers and Others (em inglês)

Livro de Jokima Hiller

Recomendamos esse livro para todos os hoteleiros e gerentes de hotel. A falta de reconhecimento é um dos principais motivos que leva os funcionários a se sentir insatisfeitos e a sair do emprego. Em nosso dia a dia, às vezes nos esquecemos de mostrar aos funcionários o quanto eles são importantes para os nossos negócios. Esse livro é exatamente sobre isso: ele ajuda o leitor a entender a importância dos funcionários, pois, afinal, eles são o rosto da empresa. Para que os funcionários fiquem satisfeitos, é preciso estabelecer contato com eles. Assim, o autor compartilha as próprias experiências para ajudar os hoteleiros a demonstrar consideração, solidariedade e preocupação com os funcionários.

100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do (em inglês)

de Peter Venison

Este best-seller já é conhecido como leitura obrigatória entre os profissionais do setor. Com mais de três décadas de experiência no ramo hoteleiro, Venison teve uma vida empolgante. Na adolescência, ele entrou, quase por acaso, em uma escola de hotelaria e turismo. Logo depois, começou a trabalhar e passou a conquistar o seu espaço nos níveis mais baixos até alcançar a liderança de algumas das empresas de maior prestígio no mercado. Nesse livro, Venison combina a sua experiência com a sua fome de viagens para oferecer um conjunto importante de dicas e ideias que todo o hoteleiro pode adotar e adaptar para a sua própria realidade.

A Wealth of Insight: The World’s Best Luxury Hoteliers on Leadership, Management, and the Future of 5-Star Hospitality (em inglês

de Rahim B. Kanani

Este livro faz jus ao seu nome. É realmente um precioso conjunto de informações adquiridas a partir de um mergulho profundo na hotelaria de luxo em escala global. Um jornalista acostumado a entrevistar executivos de alto nível, empreendedores e hoteleiros para as principais mídias, Kanani conversou com mais de 35 dos melhores hoteleiros de luxo no mundo para reunir material para este livro. Com informações sobre recrutamento de pessoal, marketing de hotel, tecnologia, personalização e promoção de marca, além das principais tendências que moldam o setor, esse livro é sem dúvida leitura obrigatória para todos os proprietários, gerentes e profissionais de marketings de hotéis de luxo, já estabelecidos e aspirantes.

Aumente a procura pelo seu estabelecimento.

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Imagem destacada: wu yi no Unsplash

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