10 libros que cualquier profesional del sector hotelero debería leer

Los libros sobre la industria hotelera pueden resultar muy inspiradores. Por ejemplo, pueden ayudarte a descubrir nuevos puntos de vista, así como a aprender de los conocimientos y del éxito de otros profesionales del sector.

No obstante, con el sinfín de opciones disponibles en el mercado editorial y las exigencias diarias de la industria, quizá te resulte difícil identificar qué libros sobre el sector hotelero deberías leer, e incluso encontrar el tiempo necesario para ello.

Nuestro objetivo es ayudarte con esa decisión, así que hemos preparado una lista con los libros que todo profesional hotelero debería leer: una selección que incluye desde títulos clásicos hasta publicaciones recientes.

10 libros imprescindibles para profesionales hoteleros

Tanto si trabajas en la recepción como si eres un hotelero con años de experiencia a tus espaldas, apreciarás la calidad de la información incluida en estas páginas. Dada la variedad de temas relacionados con el sector hotelero y los diferentes estilos narrativos que hemos incluido en esta lista, seguro que encontrarás un libro sobre hotelería que te interese. Estos son los títulos que te proponemos:

Disney y el arte del servicio al cliente

Autor: Disney Institute

«Disney y el arte del servicio al cliente» trata sobre la magia de Walt Disney World y detalla cómo se consigue que cada huésped la viva en primera persona a través de un servicio de atención al cliente excepcional. En este libro se describen las estrategias, los procesos y los principios que conforman el método de Disney para superar las expectativas de los clientes. Incluso los miembros del elenco de Disney Institute están de acuerdo en que esta obra plasma la esencia real del gran servicio de atención al cliente que caracteriza a Walt Disney World. Como profesional hotelero, descubrirás nuevas posibilidades para ofrecer un servicio de calidad de la mano de determinados conceptos que no se ven habitualmente en el lugar de trabajo. Asimismo, te ayudará a comprender la importancia de que todos los detalles sean de la más alta calidad y giren alrededor de las necesidades de los clientes.

Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company

Autor: Bill Marriott y Kathi Ann Brown

Actualmente, Marriott es una de las mayores cadenas hoteleras del mundo, pero poca gente sabe que empezó siendo una modesta empresa familiar. «Without Reservations», de Bill Marriott, Jr., el hijo del fundador, proporciona información muy útil para los profesionales hoteleros, ya que detalla el recorrido de la familia hasta alcanzar el éxito en el sector. Con este libro, Bill Marriott transmite la experiencia y el legado de su padre en la industria, además de ofrecer consejos para las futuras generaciones del sector. Se trata de una obra repleta de información práctica y de interesantes reflexiones sobre gestión empresarial que pueden ser de utilidad para cualquiera, independientemente del tipo de alojamiento o negocio que dirija. Por ejemplo, Marriott sugiere que conocer en detalle a la competencia y saber cuáles son los pilares de su estrategia es esencial para poder ganarle la partida.


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Más información


Sin blanca en París y Londres

Autor: George Orwell

Recomendamos esta atípica autobiografía de los años 30 no solo por su valor literario y su inconfundible toque de clásico orwelliano, sino también por otras dos razones. En primer lugar, se trata de una lectura que enseguida sugiere cercanía, sobre todo para los que se han abierto camino en el negocio de la hotelería y han escalado posiciones en el sector. En segundo lugar, obliga a los lectores a pensar en todos los niveles de personal y en sus dinámicas, por lo que invita a la reflexión acerca del paralelismo entre el funcionamiento de un hotel y el de una máquina, con muchos componentes interdependientes que llevan a cabo sus tareas para que todo salga bien.

The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets

Autor: Micah Solomon

«The Heart of Hospitality» habla sobre la «esencia» de un hotel y comparte los procedimientos de atención al cliente que pueden ayudar a los hoteleros a conectar con sus huéspedes.  Por supuesto, gozar de una buena ubicación y de las instalaciones adecuadas ayuda, pero lo más importante es que el hotel tenga su propia «esencia». En este libro, Micah Solomon hace hincapié en un tema: un servicio de atención al cliente excepcional debe ser un proceso, no una excepción. En su opinión, para desarrollar y mantener esa «esencia» es necesario prestar atención a un gran número de pequeños detalles que contribuyen a que los huéspedes disfruten de una experiencia excepcional. Por eso, en el libro se describen muchas opciones para los hoteleros y profesionales del sector que buscan una forma útil y práctica de mejorar la experiencia de los clientes.

Overbooked: The Exploding Business of Travel and Tourism

Autor: Elizabeth Becker

En «Overbooked», Becker analiza cómo las influencias globales afectan a los viajes en los ámbitos económico, político y cultural, y lo hace de forma sensacional. Subraya la importancia de centrarse en los detalles para ofrecer una experiencia excelente a los clientes, algo que resulta vital sobre todo en la hotelería, dadas las particularidades del sector. Si quieres que tu negocio crezca, o simplemente te apetece poner a prueba tu manera de pensar y abrirte a nuevos conceptos en el contexto de los viajes internacionales, este libro es para ti.

Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business

Autor: Danny Meyer

Hemos incluido este título en nuestra lista porque ofrece puntos de vista innovadores y útiles que se pueden aplicar a cualquier organización o negocio, con independencia de su tamaño. Danny Meyer fundó Union Square Café en 1985, a la edad de 27 años, y ahora es uno de los restauradores de mayor éxito de los Estados Unidos. Este libro explica el secreto de su éxito en el sector hotelero. En él descubrirás la filosofía dinámica de Enlightened Hospitality, que no solo se centra en lograr la máxima satisfacción del cliente, sino también en fomentar la solidez de los vínculos internos. Si eres responsable de un hotel, o de cualquier otra empresa, este libro te ayudará a mejorar tu productividad.

The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company

Autor: Joseph Michelli

Si se trata de ofrecer un servicio de atención al cliente extraordinario, nada supera al Ritz-Carlton. Los huéspedes no hacen más que elogiar al hotel y repiten una y otra vez, de modo que el boca a boca nunca cesa. Lo más destacable del Ritz-Carlton es la autonomía que concede a su personal. Este método garantiza un servicio excelente a los huéspedes y, además, es indicativo del buen trabajo llevado a cabo desde la dirección. Este libro sobre el liderazgo trata tanto del empoderamiento de los empleados como de lograr que los huéspedes se sientan especiales, dos líneas de acción que caracterizan a esta cadena hotelera de gran reputación.

7 Easy Ways to Show Your Employees You Care!: A Booklet for Hotel Managers and Others

Autor: Jokima Hiller

Sin lugar a dudas, recomendamos «7 EASY Ways to Show Your Employees YOU Care» a cualquier profesional del sector hotelero o a cualquier persona que ocupe un cargo con responsabilidades directivas. La falta de reconocimiento es uno de los principales motivos por los que los empleados se sienten insatisfechos y dejan su trabajo. En el día a día de nuestro negocio, a menudo olvidamos demostrar a nuestros empleados lo fundamentales que son para nosotros. Este cuaderno te ayudará a darte cuenta de la importancia que tienen, ya que son la cara visible de tu empresa hotelera. Para lograr que tus empleados estén satisfechos, debe conectar con ellos. En esta guía breve y práctica, la autora comparte su experiencia para ayudarte a mantener una actitud considerada, atenta y compasiva con sus empleados.

100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do

Autor: Peter Venison

Este bestseller ya se considera una lectura imprescindible entre los profesionales del sector. Venison ha tenido una vida muy interesante, con más de tres décadas de experiencia en la industria hotelera. Sus inicios se remontan a la adolescencia, cuando entró en una escuela de hotelería casi por accidente. Poco después, empezó a abrirse camino en instancias superiores, hasta que acabó ocupando cargos de dirección en algunas de las empresas más prestigiosas de la industria. El autor combina su experiencia con su pasión por los viajes para proporcionar una serie de excelentes consejos e ideas a cualquier hotelero que los quiera adaptar a su propio espacio.

A Wealth of Insight: The World’s Best Luxury Hoteliers on Leadership, Management, and the Future of 5-Star Hospitality

Autor: Rahim B. Kanani

Este libro cumple las expectativas que se dejan entrever en su título, ya que realmente ofrece muchísima información adquirida a partir de un estudio en profundidad sobre los hoteles de lujo a escala mundial. Kanani, un periodista que suele entrevistar a altos ejecutivos, emprendedores y hoteleros en diferentes medios de comunicación, habló con más de 35 de los hoteleros de lujo más reconocidos del mundo para recopilar material para su libro. Además de dar información sobre contratación de personal, marketing hotelero, recursos tecnológicos, branding y personalización del hotel, el libro también trata sobre las tendencias más significativas que conforman el sector, entre otros muchos temas. Por eso, esta es una lectura obligatoria para aquellos que se han afianzado como propietarios, gerentes o especialistas en marketing de hoteles de lujo, así como para los que aspiran a conseguirlo.

 

Recomendación adicional

 12 Golden Keys to Hospitality Excellence

Autor: Frank H. Benzakour

Las estrategias son fundamentales para cualquier negocio, y esto es algo que F.H. Benzakour (profesor de Contemporary Club Management en la Universidad Fairleigh Dickinson) sabe bien, ya que tiene 12 estrategias para ti: fomentar la diversidad del personal, renovarte en vez de estancarte… Gracias a sus más de 25 años de experiencia en el sector hotelero, Benzakour conoce datos y técnicas de altísimo valor que los directores y propietarios de hoteles pueden incorporar a la gestión de sus alojamientos. Si buscas algo de motivación y una perspectiva distinta a la hora de abordar esta nueva era de viajes, no lo dudes: ¡hazte con este libro!